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7 Tricks um Lebensmittel länger frisch…
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7 Tricks um Lebensmittel länger frisch zu halten

20 April 2020 • Von Julia
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Die eigene Zeit einteilen und sie bestmöglich nutzen ist nicht leicht. Nach einer langen Arbeitswoche ist es schon viel, wenn man am Wochenende zum Einkaufen kommt. Das bedeutet aber auch, dass man mehr Lebensmittel braucht und der Einkauf größer ausfällt. Wie kann man die frischen Produkte aber dann länger frisch halten? Nicht alle wissen, dass es einige Tricks gibt, die uns bei diesem Vorhaben helfen. Wer sie kennt und anwendet, kann vermeiden, dass Lebensmittel schlecht werden und in den Müll wandern und so am Ende sogar Geld sparen.

Wenn ihr diesen einfachen Kniffen folgt, könnt ihr verschimmeltem Brot, trockenen Keksen und saurer Milch adieu sagen.

1) Gefrorenes Fleisch oder gefrorener Fisch

Einzufrierende Lebensmittel muss man richtig verpacken. Ansonsten entsteht Gefrierbrand. Dieser tritt oft auf, wenn man Fleisch und Fisch einfriert. Dann lagert sich auf der Oberfläche dieser Lebensmittel Eis ab, sie werden trocken und ihr Geschmack verändert sich. Dies passiert durch den Vorgang der Oxidation, der einsetzt, wenn das Produkt nicht richtig verpackt wurde, das heißt die Verpackung z.B. nicht am Fleisch anliegt, es zu lange im Gefrierschrank gelagtert wird oder die Temperatur unseres Gefrierschranks nicht gleichbleibend ist. Darunter leidet dann das Aroma und der Geschmack des Fleisches oder des Fischs.

Wie man das vermeiden kann? Man muss nur Gefrierbeutel verwenden. Man legt zum Beispiel das Fleich in den Beutel, schließt ihn und legt ihn dann in kaltes Wasser. Dadurch entsteht ein Vakuum-Effekt. Und so wird sich das Fleisch länger im Gefrierschrank halten. 

2) Erdbeeren

Erdbeeren, das weiß jeder, müssen so schnell wie möglich verzehrt werden, denn sie setzen schon nach kurzer Zeit Schimmel an. Aber es gibt einen Trick, um das hinauszuzögern. 

Eine Schüssel mit Wasser füllen und ein wenig Apfelessig hinzufügen. Danach die Plastik-Packung Erdbeeren nehmen und sie eintauchen. In den Kühlschrank stellen und nach ein paar Tagen werden eure Erdbeeren immer noch rot und köstlich sein!

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3) Toastbrot

Häufig kaufen wir Toastbrot in der Tüte. Aber was, wenn wir es einige Tage nicht anrühren? Nach einiger Zeit wird das Brot schimmelig. Um das zu vermeiden, kann man eine Stange frischen Sellerie in die Verpackung legen und diese dann wieder gut verschließen. Auch nach einer Woche werden eure Brotscheiben noch weich sein und können gegessen werden!

4) Kekse

Die Kekse, die ihr gerade gekauft oder sogar selbst gemacht habt, werden sofort trocken? Um das zu vermeiden, könnt ihr etwas daran ändern, wie ihr sie in der Keksdose oder im Glas aufbewahrt. Damit sie nicht gleich am nächsten Tag schon staubtrocken sind, könnt ihr eine Scheibe Toastbrot hineinlegen. Auch nach einigen Tagen sind die Kekse weiterhin nicht zu hart und knusprig, so wie ihr es mögt.

5) Milch

Ihr macht am Morgen die Flasche auf, um eine leckeres Glas Milch zu trinken, aber es riecht schrecklich und die Milch ist sauer geworden? Das könnt ihr das nächste Mal dagegen machen: Gebt ein bisschen Salz in die Milch! Es klingt vielleicht absurd, aber sie wird nicht so leicht schlecht werden!

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6) Bananen

Wie nervig ist es, wenn man eine Banane essen will und dann aber nur noch eine überreife Frucht vor sich hat. Wenn die Schale der Banane braun wird und auch das Fruchtfleisch mehrere braune Stellen hat, schmeckt sie einfach nicht mehr, wie sie soll. Wie kann man sie länger frisch halten? Ganz einfach: Die Stiele der Banane in den biologisch abbaubaren Beutel einwicklen, in dem ihr sie gekauft habt. Eure Banananen werden sich kaum verändern!

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